Дудин жарит
@ChefDudin
Дмитрий Дудин — шеф из Барселоны.Рецепты, гастроистории и немного Испании.Помогу открыть ресторан, сделаю кейтеринг и частный ужин.Связь: @mibcn
Не могу сказать, что я фанат орегано, но пару лет назад в итальянской лавке наткнулся на вот такие веники. Оказалось, это совершенно волшебный продукт.
Сильный, чистый, яркий аромат. Совсем не тот, что в баночках и пакетиках из супермаркета.
На фото справа — веник в сухом виде, слева — такой же после 20 минут варки с кукурузой. Будто снова живой.
Использую для тушения мяса, томатных соусов, иногда добавляю в бульон, в фарш.
Открыть в телеграм →
