Дудин жарит
@ChefDudin
Дмитрий Дудин — шеф из Барселоны.Рецепты, гастроистории и немного Испании.Помогу открыть ресторан, сделаю кейтеринг и частный ужин.Связь: @mibcn
Подлещиков и плотвы у нас нет. Ну есть где-то в водоёмах, но на моей кухне они не бывали. А вяленой рыбы хочется всегда.
Купил на рынке их разных морских собратьев – карасей, лещей, а ещё ставрид и паломет.
Засолил на два дня. Дальше буду рыбу вымачивать в воде пару-тройку часов и вялить. Результат покажу.
Открыть в телеграм →
